Recette spéciale detox :

Gaspacho vert

   - Ingrédients (4 personnes)-

• 2 concombres

• 1 avocat

• 1 poivron vert

• 2 oignons frais + 2 gousse d'ail

• 20 feuilles de menthe

• 1 citron vert + 1 citron jaune

 • Huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

Sel, poivre

 Préparation de la recette

Lavez et épluchez les concombres, le poivron, les couper en cubes. Enlevez la chair de l’avocat, réservez. Lavez et coupez les oignons. Epluchez et dégermez l’ail. Pressez le jus des deux citrons. Lavez et séchez la menthe.

Mettez tous les ingrédients dans un blender avec l’huile et le vinaigre, puis mixez. Si besoin ajoutez un peu d’eau pour lisser le mélange. Rectifiez l’assaisonnement, mettre au frais pendant au moins 2 heures.

Bienfaits pour la santé

Le concombre est un des légumes les moins caloriques et les plus riches en eau. Il garantit une bonne dose de fibre ainsi que des apports intéressants en vitamine C, K et du potassium.

L’avocat lui, contient 5 g de fibres, soit près de 15% des besoins journaliers recommandés en fibres. Il est composé de bonnes graisses qui participent à la protection des artères, les omégas 9 qu’il contient favorise la réduction du mauvais cholestérol sanguin.