Recette spéciale Tonus :
Barres de Céréales énergétiques
- Ingrédients (pour 6 à 8 barres)
• 120 g de flocons d'avoine
• 60 g de fruits secs : 20 g de raisins secs + 20 g de figues scèhes + 20 g de dattes
• 60 g de fruits à coques : 20 g d'amandes + 20 g de noisettes + 20 g de noix de cajou
• 80 g de miel
• 80 g de compote de pommes
• 20 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• une pincée de sel
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans une casserole, faire fondre 10 g de beurre, la compote et le miel et le sucre vanillé.
- Hacher les fruits à coques et les fruits secs (surtout les raisins qui gonflent beaucoup lors de la cuisson).
- Mélanger dans un grand bol les flocons d'avoine, les fruits secs et les fruits à coques, la pincée de sel.
- Ajouter le mélange qui a chauffé dans la casserole et bien mélanger à l'aide d'une spatule.
- Placer la préparation dans des moules en forme de financier préalablement beurrés.
- Bien tasser le mélange avec le dos d'une cuillère.
- Faire cuire au four durant 15 à 20 minutes.
- Laissez refroidir complètement (minimum 1 heure) avant de démouler.
Bienfaits pour la santé
Les flocons d'avoine sont riches en bénéfices santé : composés de vitamine du groupe B, ils permettent le bon fonctionnement et l'entretien des cellules nerveuses. Ils sont également pourvus de nombreux minéraux : magnésium, potassium, fer, phosphore, calcium. Enfin, ils contiennent une grande quantité de fibres solubles qui participent à un bon transit ainsi qu'à la bonne qualité du microbiote intestinal.
Les fruits secs sont composés de sucres qui permettent de donner un véritable coup de fouet, d'énergie immédiat. Ils sont en plus un véritable réservoir à vitamines et minéraux : vitamines de groupe B, fer, calcium, magnésium, potassium.
Les fruits à coques sont quand à eux, extrêmement bien pourvus en minéraux (magnésium, calcium, potassium) et permettent de libérer de l'énergie sur une longue période. Idéal en cas de coups de pompe ou de fringuale en journée. Leur richesse en fibres leur confèrent des vertus rassasiantes importantes.
