Recette spéciale Articulations :
Petits en-cas énergétiques aux noix et canneberge
Ingrédients (pour une douzaine)
• 75 g de noix décortiquées
• 75 g d'amandes
• 75 g de cranberries séchées
• 10 dattes
• 1 pincée d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 pincée de sel
• Noix de coco râpée
Préparation de la recette
- Mettre les noix et les amandes dans le bol du robot. Mixez les jusqu’à les réduire en poudre.
- Ajoutez les cranberries, la vanille, les dattes sans le noyau et coupées en morceaux, la pincée de sel, l’eau et mixez par impulsions quelques secondes jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.
- Prélevez un peu de préparation dans le creux de la main et façonnez les boules.
- Réfrigérez pour au moins deux heures.
- À consommer en cas de coup de pompe ou de petites collations dans la journée.
Bienfaits pour la santé
Les noix sont une excellente source d’omégas 3, ces acides gras poly insaturés sont réputés pour leurs vertus anti inflammatoires et antioxydantes.
Les cranberries comme l’ensemble des fruits rouges, contiennent des anthocyamines, de puissants antioxydants.
